Corriere del Veneto, 10 dicembre 2021
Ormai da diciassette anni, la bontà dei panettoni preparati dai detenuti del carcere Due Palazzi (finora acquistabili soltanto online) è conosciuta non solo a Padova ma nel resto d'italia. Da mercoledì prossimo potrà essere maggiormente apprezzata nella nuova caffetteria-pasticceria Giotto che gli stessi detenuti, col supporto della coop sociale Work Crossing di via Forcellini, inaugureranno a due passi dal centro storico cittadino, all'angolo tra corso Milano e riviera Mussato, dove fino a pochi mesi fa c'era lo store di Bang&olufsen.
Nel locale, oltre ai rinomati panettoni, sarà possibile gustare pure torte, brioche e pasticcini, sempre elaborati dalle persone attualmente recluse nel carcere di Montà. "Abbiamo deciso di aprire questo spazio in punta di piedi - ha spiegato ieri mattina, durante la pre inaugurazione, il presidente di Work Crossing, Matteo Marchetto - con rispetto per la città che ci accoglie e con la speranza di offrire un'opportunità in più ai padovani. Molti di loro, infatti, già conoscono i nostri panettoni, ma forse non sanno che, al Due Palazzi, i detenuti lavorano praticamente tutti i giorni dell'anno, preparando tanti altri prodotti di pasticceria.
E proprio per questo motivo, abbiamo pensato che fosse giusto allestire questo locale e far sapere a tutti quanto succede in quello che è sicuramente un luogo di punizione, dove sono detenute persone che hanno sbagliato, ma che è anche un luogo in cui queste stesse persone - ha aggiunto Marchetto - chiedono di essere rieducate per tentare, almeno in parte, di restituire alla comunità ciò che le hanno tolto. Insomma, accompagnare al lavoro questi uomini, significa aiutarli, una volta scontata la pena, a ritornare a vivere nella legalità". Per la cronaca, nel nuovo negozio, che sarà aperto tutti i giorni dalle 7 alle 20, verranno impiegati, a rotazione, 46 detenuti del carcere.
